Kombucha: Co to je, jak funguje a jaké má přínosy?

Kombucha, známá jako "elixír života", je fermentovaný čajový nápoj, který se díky svým zdravotním přínosům stává stále populárnějším.

Tento nápoj vzniká kvašením sladkého čaje pomocí symbiotické kultury bakterií a kvasinek (SCOBY). Je oblíbená nejen pro svou jemně perlivou chuť, ale především pro své pozitivní účinky na zdraví, což z ní dělá ideální doplněk ke zdravé a sportovní výživě.

Co je kombucha?

Kombucha je nápoj, který se vyrábí fermentací černého nebo zeleného čaje. Proces fermentace trvá obvykle 7 až 30 dní, během kterých kvasinky a bakterie přeměňují cukr na kyselinu octovou, probiotika a další bioaktivní látky. Díky tomu kombucha získává jemně kyselou chuť a bublinkovou strukturu. Tento živý nápoj obsahuje přirozeně vznikající probiotika a je skvělým doplňkem pro podporu trávicího systému.

Jak kombucha funguje?

Fermentační proces kombuchy vytváří unikátní složení probiotik, enzymů a organických kyselin, které mají řadu pozitivních účinků na lidský organismus. Probiotika zlepšují střevní mikroflóru, podporují trávení a posilují imunitu. Kromě toho kombucha obsahuje enzymy, které napomáhají vstřebávání živin, a vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro energetický metabolismus a nervový systém.

Obsah kombuchy:

• Probiotika: Pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru.
• Enzymy: Zlepšují trávení a metabolismus.
• Organické kyseliny: Podporují detoxikaci těla.
• Vitamíny B (B3, B6, B12): Posilují nervový systém a přispívají k udržení energie.
• Polyfenoly z čaje: Působí jako silné antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály.

Přínosy kombuchy:

1. Podpora trávení a zdraví střev Kombucha je bohatá na probiotika, která podporují růst zdravých bakterií v trávicím systému. Zlepšení střevní mikroflóry může mít pozitivní dopad na trávení, vstřebávání živin a celkovou imunitu.

2. Posilování imunitního systému Probiotika obsažená v kombuše pomáhají udržovat rovnováhu bakterií v těle, což přispívá k posílení imunitního systému. Antioxidanty z čaje zase pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům a oxidačnímu stresu.

3. Detoxikace organismu Kombucha obsahuje organické kyseliny, jako je kyselina octová a glukonová, které podporují přirozenou detoxikaci těla a pomáhají odstraňovat škodlivé látky z organismu.

4. Podpora při hubnutí Kombucha má nízký obsah kalorií a je bohatá na enzymy, které podporují metabolismus. Studie naznačují, že pravidelná konzumace fermentovaných potravin může pomoci při kontrole hmotnosti a zlepšit metabolické procesy .

5. Zlepšení energie a nálady Vitamíny skupiny B v kombuše napomáhají udržovat optimální hladinu energie a podporují dobrou náladu tím, že snižují únavu a podporují zdravý nervový systém.

Studie a výzkum ve spojení s kombuchou

V posledních letech se kombucha stala předmětem řady vědeckých studií. Výzkumy potvrzují její pozitivní vliv na zdraví střev a celkový metabolismus. Například studie publikovaná v časopise Food Bioscience prokázala, že kombucha podporuje antioxidační aktivitu, zlepšuje střevní mikrobiotu a zvyšuje hladinu polyfenolů .

Další výzkum publikovaný v Journal of Food Science and Technology uvádí, že pravidelná konzumace kombuchy může přispět k lepšímu řízení hmotnosti, snížení hladiny cukru v krvi a prevenci diabetu .

Proč zařadit kombuchu do jídelníčku?

Kombucha je nejen chutný, ale i zdravý nápoj, který přináší řadu benefitů.

Pro sportovce a lidi, kteří dbají na zdravý životní styl, je ideální volbou pro podporu trávení, imunitního systému a celkové detoxikace těla. Díky svému obsahu probiotik a nízkému obsahu kalorií ji lze snadno zařadit do každodenního jídelníčku jako zdravý a osvěžující nápoj.

Na našem e-shopu najdete následující kombuchu:

 Kombucha - ŽIVINA 

100% ŽIVÝ NÁPOJ S NÁVYKOVOU CHUTÍ

Tato Kombucha je osvěžující, jemně perlivý funkční nápoj, vyrobený fermentací nálevu ze zeleného čaje a bazalky posvátné. Jako přírodní zdroj probiotik a antioxidantů napomáhá k lepšímu trávení, revitalizaci organismu a posílení imunity. Tulsi neboli bazalka posvátná dodává nápoji hutnou bylinnou chuť s nádechem tajemna. Objevte i vy pozitivní účinky pravidelného pití kombuchy.