Recepty na zdravé vánoční cukroví

Vánoce jsou obdobím radosti, pohody a dobrého jídla, ke kterému neodmyslitelně patří vánoční cukroví.

Přemýšlíte, zda letos sáhnout po tradičních receptech, nebo vyzkoušet zdravější alternativy? Obojí má své výhody! Tradiční cukroví nás propojuje s rodinnými zvyklostmi a jeho chuť si často spojujeme s dětstvím. Na druhou stranu zdravější verze cukroví dokáže snížit obsah cukru a tuků, aniž byste přišli o vánoční atmosféru.

V článku vám přinášíme inspiraci na zdravé recepty na vánoční cukroví, které obsahují méně cukru, více bílkovin a využívají suroviny, jako je ovesná mouka či proteinový prášek. Naučte se, jak si užít Vánoce bez zbytečného přibírání a přitom si dopřát sladké potěšení. 

zdrave-vanocni-cukrovi

1. Vanilkové ovesné hvězdičky s proteinem

recept na zdrave vanocni cukrovi hvezdicky

Ingredience (na 12 hvězdiček):

  • 100 g ovesné mouky
  • 30 g vanilkového proteinu
  • 50 g kokosového oleje
  • 30 g medu nebo javorového sirupu
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky skořice
  • Špetka soli

Postup:

  1. Smíchejte ovesnou mouku, protein, skořici a špetku soli.
  2. Přidejte rozpuštěný kokosový olej, med, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte těsto.
  3. Vyválejte těsto na lehce pomoučeném povrchu a vykrajujte hvězdičky.
  4. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C cca 10 minut.
  5. Po vychladnutí můžete zdobit trochou rozpuštěné hořké čokolády.

Nutriční hodnoty (na 1 hvězdičku):

  • Kalorie: 80 kcal
  • Bílkoviny: 4 g
  • Sacharidy: 7 g
  • Tuky: 3 g

2. Proteinové perníčky z ovesné mouky

recept na zdrave pernicky

Ingredience (na 15 perníčků):

  • 120 g ovesné mouky
  • 40 g čokoládového proteinu
  • 1 vejce
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 lžíce řeckého jogurtu

Postup:

  1. Smíchejte mouku, protein, jedlou sodu a perníkové koření.
  2. Přidejte vejce, med a řecký jogurt. Vypracujte těsto.
  3. Zabalte těsto do fólie a nechte ho 30 minut odpočinout v lednici.
  4. Vyválejte těsto, vykrajujte perníčky a pečte na 180 °C asi 8–10 minut.
  5. Zdobte proteinovou polevou (např. protein rozmíchaný s trochou vody a sladidla).

Nutriční hodnoty (na 1 perníček):

  • Kalorie: 65 kcal
  • Bílkoviny: 5 g
  • Sacharidy: 6 g
  • Tuky: 2 g

3. Ovesné vánoční kuličky s proteinem a skořicí

recept na zdrave ovesne koule

Ingredience (na 10 kuliček):

  • 100 g ovesných vloček
  • 30 g skořicového proteinu
  • 50 g mandlového másla
  • 2 lžíce medu nebo agáve sirupu
  • 50 ml mandlového mléka
  • Strouhaný kokos na obalení

Postup:

  1. Ovesné vločky rozemelte na jemnou mouku.
  2. Smíchejte ovesnou mouku s proteinem, mandlovým máslem, medem a mandlovým mlékem. Vytvořte pevné těsto.
  3. Tvarujte kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu.
  4. Dejte do lednice alespoň na hodinu ztuhnout.

Nutriční hodnoty (na 1 kuličku):

  • Kalorie: 80 kcal
  • Bílkoviny: 4 g
  • Sacharidy: 7 g
  • Tuky: 3 g