Sada na poke bowl s tuňákem

Neohodnoceno
 

Základní sada pro přípravu vašeho POKÉČKA s tuňákem 

Dostupnost Momentálně nedostupné
737 Kč
Kód produktu 1448
Kategorie ZDRAVÝ oběd
Položka byla vyprodána...
 

Poke bowl je tradiční havajský pokrm servírovaný v misce. Základní ingrediencí je obvykle rýže a syrová či marinovaná ryba nebo rychle upravené krevety nebo kuřecí maso. K tomu přidáme čerstvou zeleninu a exotické ovoce jako je například mango nebo ananas, dochutíme a máme hotovo. Rýže se běžně servíruje teplá, ostatní suroviny však bývají studené.

 

RECEPT

Do připravené misky dáme uvařenou rýži, běžně se používá rýže na sushi, může být i rýže jasmínová. Ochuťte ji rýžovým octem, přidejte 1 lžičku cukru a 1/2 lžičky soli. Díky rýžovému octu bude rýže lepivější, déle vydrží čerstvá a skvěle doplní chuť ryby.  Rýži servírujeme teplou (ne horkou) …. teplá rýže tvoří dokonalý kontrast ke studené rybě.

Hlavní surovinou poke bowl jsou plátky čerstvé či marinované ryby. Použít můžete vaši oblíbenou rybu (losos, tuňák, krevety),  pokud nemáte rádi ryby,  může se použít tepelně upravené kuřecí maso nebo marinované  tofu pro bezmasé verze.

Pro intenzivnější chuť nakrájenou rybu zalijte sójovou omáčkou, sezamovým olejem, citronovou šťávou, přidejte česnek, špetku soli a nechte alespoň tři hodiny marinovat v chladu lednice, nejlépe však přes noc.

Do poke bowl dále patří čerstvá zelenina a ovoce ….. přidat můžete na slabé plátky nakrájenou mrkev, ředkvičky, salátovou okurku, červené zelí atd. Důležitou složkou bývá avokádo nakrájené na tenké plátky, které dodávají  jídlu krémovost. Z ovoce se hodí mango, ananas nebo kousky dužiny z čerstvého kokosu

Pro zlepšení chuti můžete přidat fermentovanou zeleninu, červenou cibuli či jarní cibulku, čerstvý zázvor nebo chilli papričku. Vyzkoušet můžete marinovaný zázvor, wasabi nebo wakame.

A na závěr dochuťte  mořskou solí, sezamem, čerstvou šťávou z citronu, teriyaki omáčkou, koriandrem či petrželkou.

Tuňákové kousky

Sushi rýže

Koriandr

Rýžový ocet

Teriyaki omáčka

Nakládaný zázvor

 

 

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: