Složení: Oříšková lahodnost

• Arabica 100 %: Vysokohorská odrůda arabiky Typica z peruánských And.
• Přírodní aroma: Jemné tóny smetanového krému a ořechů pro dokonale vyvážený chuťový profil.

Crema a chuť: Jemná, plná a lahodná

• Chuťový profil: Přirozeně sladký základ arabiky je doplněn jemným oříškovým nádechem a krémovou sladkostí.
• Crema: Při správném mletí a extrakci vytváří lehkou, elastickou a kompaktní pěnu.

💡 Tip: Ideální volba pro espresso, filtrovanou kávu nebo French press.

Původ: Vysokohorské plantáže v Peru

Káva pochází z malých ekologických farem v peruánských Andách, kde farmáři pečují o své plantáže s maximálním důrazem na kvalitu a udržitelnost.

Charakteristika peruánské kávy:

• Odrůda: Typica, známá svou kvalitou a charakteristickým chuťovým profilem.
• Podmínky: Příznivá kombinace vysoké nadmořské výšky, bohaté půdy a mírného klimatu.
• Ekologické pěstování: Bez průmyslových hnojiv a pesticidů, s důrazem na tradiční zemědělské metody.

💡 Zajímavost: Peruánské kávové plantáže mají často obtížný přístup, což zajišťuje přirozený a šetrný přístup k pěstování.

Proces zpracování: Dokonalost od sklizně po šálek

1. Sklizeň: Bobule dozrávají průběžně, což vyžaduje pečlivé ruční sbírání během celé vegetace.
2. Promývání: Třešně se zbaví dužiny pomocí vody a drticích plechů.
3. Fermentace: Zrna kvasí v nádržích až 36 hodin pro odstranění zbytků dužiny.
4. Sušení: Probíhá buď na přímém slunci, nebo v sušárnách.

Aromatizace: Po objednání je káva čerstvě upražena a obohacena přírodním aroma pomocí nosných olejů. Tento proces zajišťuje svěžest a intenzitu chutí.

Jak připravit dokonalý šálek?

Postup přípravy:

1. Čerstvě namelte kávu na požadovanou hrubost (jemnou pro espresso, hrubší pro filtr).
2. Použijte 7 g mleté kávy na jednu porci (1,5–2 čajové lžičky).
3. Zalijte vodou o teplotě 95 °C.
4. Jemně promíchejte a vychutnejte si harmonickou kombinaci sladkosti a oříškových tónů.

💡 Doporučení: Káva je skvělá samotná i s mlékem pro ještě výraznější krémový zážitek.

Proč si vybrat ořechově krémovou arabiku z Peru?

1. Unikátní chuť: Jemná kombinace sladkosti, oříšků a smetany.
2. Prémiová kvalita: 100% arabika z ekologicky pěstovaných kávovníků v Andách.
3. Šetrná k přírodě: Ekologické metody pěstování s minimálním dopadem na životní prostředí.
4. Všestrannost: Hodí se pro různé způsoby přípravy, od espressa po French press.

Závěr: Pohodový šálek klidu

Ořechově krémová arabika z Peru je víc než jen káva – je to zážitek, který vás přenese do klidného prostředí peruánských And. Ať už potřebujete chvíli oddechu, nebo hledáte lahodnou inspiraci, tato káva vás nezklame.

Ochutnejte ji a zažijte šálek, který vám vykouzlí úsměv na tváři!

  

Intenzita

    

 

Kyselost

    

 

Pražení

    

 

Zrno

    

 

Zpracovani

    

 

 

Původ kávy

Jihoamerická káva je svou kvalitou i zpracováním proslulá. Vysokohorská odrůda arabiky Typica patří k nejjakostnějším kávám světa, ačkoli výnos kávových plantáží není zdaleka vysoký. Není to ale vinou rolníků ani klimatu. Jde o charakteristiku odrůdy. Ve vysokých Andách se naopak těší příznivým půdním, světelným i vlhkostním podmínkám a také péče o malé plantáže je ze strany farmářů maximální. Protože mají na svá pole mnohdy velmi ztížený přístup, nepoužívají žádná průmyslově vyráběná hnojiva ani postřiky. Káva z peruánských And je tak považována za ekologicky pěstovanou.

Sklizeň kávových třešní probíhá prakticky po celou dobu vegetace. Dozrávají totiž průběžně, během 9-14 měsíců. Když jsou dužnaté bobule dopraveny na zpracovatelskou farmu, nasypou se do vody a protlačí speciálními plechy, které je zbaví dužiny. Kávová zrnka pak farmáři nasypou do kvasných nádrží, kde až 36 hodin fermentují. Nakonec přichází na řadu sušení – buď v sušičkách, nebo na přímém slunci.

Aromatizaci provádí náš pražič. Jakmile si kávu objednáte, předáme ji pražírně. Pražič na ni aplikuje nosné oleje s vybraným přírodním aroma a kávu delikátně upraží. Pak je balena a okamžitě putuje k vám domů.